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Fettaustauschtabelle
Allgemeines
Sie möchten beim Essen nach Herzenslust genießen, aber gleichzeitig nicht zu viele Kalorien aufnehmen? Was für so manchen widersprüchlich klingen mag, ist gar nicht so schwer. Unsere Fettaustauschtabelle zeigt: Viele kalorienreiche Lebensmittel können Sie durch ebenso schmackhafte, kalorienärmere aus der Fettaustauschtabelle ersetzen, ohne dabei auf den Genuss verzichten zu müssen.
Fett hat mehr als doppelt so viele Kalorien wie Eiweiß und Kohlenhydrate :
- Fett: 9 kcal/g
- Eiweiß: 4 kcal/g
- Kohlenhydrate: 4 kcal/g
Unsere Fettaustauschtabelle kann Ihnen dabei helfen, auf einfache Weise überflüssige Kalorien durch Fett einzusparen!
Bitte beachten Sie: Die Werte in unserer Fettaustauschtabelle sind Durchschnittswerte und können je nach Zubereitung variieren.
Fette und Milchprodukte
| Ersetzen Sie ... | kcal/100g | Fett in g | durch ... | kcal/100g | Fett in g |
|---|---|---|---|---|---|
| Streichfette | |||||
| Butter | 754 | 83,2 | Halbfettbutter | 364 | 39 |
| Margarine | 709 | 80 | Halbfettmargarine | 370 | 40 |
| Halbfettmargarine | 370 | 40 | Frischkäse Doppelrahmstufe | 290 | 28 |
| Milchprodukte | |||||
| Vollmilch (3,5% Fett) | 64 | 3,5 | Milch, fettarm (1,5% Fett) | 47 | 1,5 |
| Crème fraîche, 30 % Fett | 296 | 30,4 | Schmand, 24% Fett | 240 | 24 |
| Joghurt (3,5% Fett) | 66 | 3,5 | Joghurt, fettarm (1,5% Fett) | 44 | 1,5 |
| Quark mit Früchten, Vollfettstufe | 134 | 6 | Quark mit Früchten, Magerstufe | 103 | 0,7 |
| Frischkäse Doppelrahmstufe | 290 | 28 | Frischkäse Magerstufe | 81 | 1,0 |
| Camembert Vollfettstufe | 288 | 22,8 | Camembert, 30% Fett i. Tr. | 207 | 12,8 |
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